Jagd und Wild

Gourmet-Tage Themenabend, 23. November 2019, 18:30 Uhr - 22:00 Uhr, Restaurant "Meergut"
€ 99,00

Beschreibung

Wild erfreut sich besonders in der kalten Jahreszeit großer Beliebtheit. Wildfleisch schmeckt besonders aromatisch – jede Beschreibung des Geschmacks würde dem nährstoffreichen Fleisch nicht gerecht werden – sondern muss selbst probiert werden. Dieser Themenabend, am 23. November 2019, 18:30 Uhr bis 22:00 Uhr im Restaurant "Meergut", verspricht eine Hommage an das Beste, was unsere Wälder zu bieten haben.


Menü

  1. Carpaccio vom gebeiztem Rehfilet mit marinierte Kräuterseitlinge und gebackene Rauke
  2. Wildschweinfilet mit Erbsen-Kartoffelstampf, karamellisierter Mini-Mais und Rotwein-Balsamico-Jus
  3. Zimt-Crème-brûlée dazu Waldfrüchte-Sorbet

Termin & Ort

  • Samstag, 23. November 2019, 18:30 bis 22:00 Uhr, Restaurant "Meergut"


Details

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Varianten

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